9 Ekim 2026 4 dk okuma
Profesyonel mutfakta temizlik bir rutin olmalıdır. Aşağıdaki plan, küçük ve orta ölçekli işletmeler için başlangıç noktası olarak kullanılabilir.
Açılışta
- Tezgahları yüzey temizleyiciyle silin.
- El yıkama istasyonlarında sıvı sabun ve kağıt havlu olduğundan emin olun.
- Çöp kovalarına uygun boyda poşet takın.
Servis sırasında
- Dökülmeleri hemen temizleyin.
- Bulaşık birikmesine izin vermeyin.
- Kesme tahtalarını kullanımdan sonra yıkayın.
Kapanışta
- Ocak ve davlumbaz çevresini yağ çözücüyle temizleyin.
- Zemini deterjanlı suyla yıkayın, gerekiyorsa etiketteki oranda seyreltilmiş çamaşır suyuyla dezenfekte edin.
- Çöpleri ağzı kapalı şekilde çıkarın.
Haftalık
Buzdolabı içi, depolar ve ulaşılması zor köşeler haftada en az bir kez detaylı temizlenmelidir.
Bu plana uygun ürünlerin aylık miktarını birlikte çıkarabiliriz; ihtiyaç listenizi bize gönderin.